Recetas Culinarias

ARROZ CON CAMARONES...

Personas: 4

Tiempo: 40 m

Ingredientes 4 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo, 1,5 tazas de arroz, 125 ccs de caldo, 100 gramos de camarón o langostinos, 20 gramos de cebolla, 1 cucharadita de cilantro, 1 hoja de lauel, 1 cucharadita de orégano, 1 pimiento verde, 1 pizca de sal, 3 tomates maduros, 125 ccs de vino blanco.

Elaboración: Se cuece el arroz en el doble de agua de su cantidad con un poquito de sal y aceite por espacio de unos 20 minutos. En una sartén se calienta el aceite se dora la cebolla y el ajo, se echa el tomate, el laurel y el orégano. Se completa con vino blanco, se retirar el laurel, se le suma el camarón, el caldo, el pimiento cuando haya cocido un poco para que se evapore el vino se le echa el arroz ya cocido, el cilantro y la sal. Mezclar bien.

TORTA DE NARANJA....

Una torta casera siempre es un buen pretexto para compartir con los chicos la cocina. Además de ser esta preparación familiar, es alimenticia, pues contiene jugo natural y queso crema. Atrevanse a preparar esta ricuraPara la torta necesitamos:

375 gr harina, 375 gr de margarina, 375 gr de azúcar, 6 huevos, 1 taza de nueces del Brasil trozadas, 1 cdta de nuez moscada, 1 cdta de canela, 1 cdta de polvo de hornear, jugo de 2 naranjas, ralladura 1 naranja.

Para la cubierta es necesario:

Una taza de queso crema, ½ taza de crema de leche, ¼ taza de azúcar finita (pulverizada, impalpable), jugo de 1 naranja.

Comencemos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que se haga una crema. Añadimos los huevos uno a uno batiendo constantemente hasta que quede todo constituido. Agregamos el harina cernida previamente, la canela, el polvo de hornear, las nueces, la ralladura y el jugo. Batimos bien hasta que todo este integrado.

Precalentamos el horno a 180C (350F), y horneamos durante 35 minutos.

Para hacer la cubierta necesitamos batir todos los ingredientes hasta tener una crema. Dejamos que la torta enfríe y se unta con la crema toda la cubierta. Decoramos con gajos y ralladura de naranja.

Presto!!!

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